Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ЛЖ Гергиевская лента

Котлеты из отходов, баба в чане с тестом и сырые котлеты в детском саду

Отдельные граждане РФ очень подвержены царебожию. Да так, что отдельные недостатки СССР выставляют за недостатки всей советской системы.
Вот что пишет один из адептов державно-православной единой и неделимой о советском общепите :"ГОСТ - штука суровая, обжалованию не подлежит.
Collapse )


Collapse )
promo luganskiy_lgua july 16, 13:21 4
Buy for 30 tokens
Луганский житель в социальных сетях Аккаунт в фейсбуке Луганский житель. Группа в ФБ Регион 36 - Воронеж (ФБ) Страница в фейсбуке Твиттер Вконтакте Открытая группа Вконтакте Воронежские вести Вконтакте Гугл + Поддержи материал любой из кнопок…
ЛЖ Гергиевская лента

100 дней до Нового года. Оливье вам в ленту.

Максим Шишов


Так, пришло время выдать рецепт с которым я заморачиваюсь раз в год, остальное время пользуя облегченным вариантом.
И так. Во первых салат делаю слоенный а не мешаный.
Из "мясного " покупаю три перепелки и пол кило креветки побольше.
Яйца так же перепелиные, дюжину.
Горошек не клал бы- но получу по голове, так что банка поменьше.
Пяток картофелин , варить в мундирах, с луковицей и лаврушкой. Варить без фанатизма, должен не разваливаться.
Пол луковицы красной.
Банка каперсов и небольшой свежий огурчик.
Банка оливок без косточек, зеленых.
Все, кроме лука, яиц и картошки режем брусочками, лук кубиками и обдаем в сите кипятком, картошку чистим и тоже кубиками.
В стеклянный салатник побольше кладем слой креветок, картошки, мясо половина и поливаем двумя ложками соевого соуса. Затем слой лука и горошек- обильно накладываем маянеза. Докладываем половинки яиц, оливки, каперсы с огурцом и опять маянез. Заканчиваем мясом. Огурцы и каперсы, как и горошек, обязательно слить через сито минут 5.
Ставим в холодильник уплотниться, к вечеру когда подавать на стол- переворачиваем на блюдо застеленое салатными листьями, обмазываем маянезом скрывая слои, украшаем как можем.
Накладываем как торт, все слои забирая.
Это БОМБА как вкусно.
В остальное время ем не свой салатик, классический мясной, колбасный - бяка, так что на языке, курятине или говядине. Горошка там много :(



Collapse )
ЛЖ Гергиевская лента

Воспоминания Варлей. Ханжество под соусом харассмента

Задрали ханжи. Не приставай ваш будущий папа к вашей будущей маме, вас на свете не было бы. Ведь на свете нет ничего наглее сточего х@я.

Анекдот о поручике Ржевском по этому поводу.

Анек от поручива Ржевского.
- Поручик! а как вы предлагаете даме переспать?
- Да так и предлагаю. Мадам! А нельзя ли вам впердолить?
-Поручик! Так можно и по роже получить.
-Бывает-с, бывает-с, но чаще впердоливаю.



Collapse )
ЛЖ Гергиевская лента

Дела шашлычные

Коллега по ЖЖ расписал некоторые тонкости приготовления шашлыка. Вроде всё помню, но на всякий случай сохраню.

Collapse )


Collapse )
ЛЖ Гергиевская лента

Нищета русской дореволюционной деревни

1.jpg
Пахарь в поле. 1907 год.

В попытке понять, как жили русские крестьяне в начале прошлого века, обратимся к классикам. Приведём свидетельство человека, которого сложно упрекнуть в нерусскости, в неадекватности или в нечестности. Вот как описывал свою поездку по русским деревням различных уездов в самом конце XIX века классик русской литературы Толстой:

«Во всех этих деревнях хотя и нет подмеси к хлебу, как это было в 1891-м году, но хлеба, хотя и чистого, дают не вволю. Приварка - пшена, капусты, картофеля, даже у большинства, нет никакого. Пища состоит из травяных щей, забеленных, если есть корова, и незабеленных, если ее нет, - и только хлеба. Во всех этих деревнях у большинства продано и заложено всё, что можно продать и заложить».
Источник: http://www.kulturologia.ru/blogs/240615/25018/



«Из Гущина я поехал в деревню Гневышево, из которой дня два тому назад приходили крестьяне, прося о помощи. Деревня эта состоит, так же как и Губаревка, из 10 дворов. На десять дворов здесь четыре лошади и четыре коровы; овец почти нет; все дома так стары и плохи, что едва стоят. Все бедны, и все умоляют помочь им. "Хоть бы мало-мальски ребята отдыхали", — говорят бабы. "А то просят папки (хлеба), а дать нечего, так и заснет не ужинаючи», - продолжает Толстой.
По мнению Толстого, проблемы русских крестьян вполне объяснимы. Лев Николаевич считал, что все проблемы
- от малоземелья, оттого, что половина земли у помещиков и купцов, которые торгуют и землями и хлебом;
- от водки, которая составляет главный доход государства и к которой приучили народ веками;
- от солдатчины, отбирающей от него лучших людей в лучшую пору и развращающей их;
- от чиновников, угнетающих народ;
- от податей;
- от невежества, в котором его сознательно поддерживают правительственные и церковные школы.


Ещё один классик русской литературы В. Г. Короленко, много лет проживший в деревни, организовывавший там раздачу продовольственных ссуд и столовые для голодающих писал: «Вы свежий человек, натыкаетесь на деревню с десятками тифозных больных, видите как больная мать склоняется над колыбелью больного ребенка, чтобы покормить его, теряет сознание и лежит над ним, а помочь некому, потому что муж на полу бормочет в бессвязном бреду. И вы приходите в ужас. А «старый служака» привык. Он уже пережил это, он уже ужаснулся двадцать лет назад, переболел, перекипел, успокоился... Тиф? Да ведь это у нас всегда! Лебеда? Да у нас этой каждый год!»


Безусловно, можно предположить, что Владимир Галактионович Короленко и Лев Николаевич Толстой – люди творческие, а потому излишне эмоциональны и чувствительны. Но и иностранцы, которые в те годы жили в России дают примерно такое же описание крестьянской жизни: постоянный голод, который периодически перемежёвывался с жестокими голодными морами, был для России страшной обыденностью.


Профессор медицины и доктор Эмиль Диллон, который жил и работал в России с 1877 по 1914 год, много путешествовал по всем регионам России. Он хорошо знал ситуация на разных социальных уровнях и искажать реальность для него вряд ли был какой-то смысл. «Российский крестьянин ... ложится спать в шесть или пять часов вечера зимой, потому что не может тратить деньги на покупку керосина для лампы. У него нет мяса, яиц, масла, молока, часто нет капусты, он живет главным образом на черном хлебе и картофеле. Живет? Он умирает от голода из-за их недостаточного количества», - писал Диллон.



Collapse )
ЛЖ Гергиевская лента

Сининькие (баклажаны) под томатным соусом

Предлагаю посмотреть почти пошаговый рецепт в котором представлены «Сининькие(баклажаны) под томатным соусом».
Рецепт простой и не требует особого мастерства, но очень классный как самостоятельное блюдо и как добавка к мясу и к различным гарнирам.
Нам нужны баклажаны, помидоры, чеснок, чёрный молотый перец, майонез, постное масло, соль.





Collapse )


Collapse )